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- Velouté de potiron et ses croûtons à la muscade
Entrée/apéritif
Velouté de potiron et ses croûtons à la muscade
Recette par
- 6 personnes
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 20 mn
- Coût de la recette
- Niveau de difficulté
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Préparation
Epluchez et coupez le potiron en cubes. Ajoutez le bouillon et faites cuire 20 minutes. Ajoutez la crème, mixez et réservez au chaud.
Préparez les croûtons : coupez la baguette en tranches, et faites revenir les croûtons dans l’huile d’olive. Salez, poivrez, et saupoudrez de muscade et curry.
Servez avec les croûtons.
Ingrédients
1.5 kg de potiron
- 75 cl de bouillon de volaille
- 10 cl de crème fraîche
- 1/4 de baguette rassie
- 2 cuil. à soupe d’huile d'olive
- 1 cuil. à café de Muscade Moulue Ducros
- 1 cuil. à café de Curry en poudre Ducros
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