Le gingembre est la tige souterraine d’une plante tropicale. Il est très souvent employé dans la cuisine asiatique. Le gingembre séché moulu est piquant et particulièrement parfumé.
Informations nutritionnelles
Nutrition Absente
Détails concernant le produit
Dosage
Dosage : 1/2 cuil. à café pour 4 personnes
Poids Net
29
Tailles De Produit
29g
Astuces
- IDEES D'UTILISATION :
On retrouve le gingembre dans le curry et autres mélanges d'épices, ainsi que dans les tajines, marinades, vinaigrettes, pâtisseries, entremets... Le gingembre est également un des ingrédients clés de la cuisine thaï ou chinoise dont vous trouverez de nombreuses recettes sur le site. On l'utilise dans les nages, bouillons, pot-au-feu et il remplace parfois le poivre. Il est idéal pour les mets sucrés, entremets et pains. Il est employé dans les pâtes à gâteaux et à biscuits (biscuits de Savoie, Spéculoos).
- ASTUCES :
Une pincée de Gingembre moulu Ducros relève le goût des fruits un peu trop verts ; 1 cuillère à café bien mélangée aux salades de fruits réveille leur saveur.
