Quatre épices

Cannelle, clou de girofle, noix de muscade et gingembre : voilà les ingrédients usuels du quatre-épices. Il arrive cependant qu'on y ajoute du poivre.

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le quatre épices

Détails concernant le produit

Ingrédients

Mélange quatre épices.

Cannelle, gingembre, girofle, muscade.

La liste d'ingrédients est indicative. Dans tous les cas, se reporter aux indications de l'emballage

 

Dosage

Dosage : 1 à 2 cuil. à café pour 4 personnes

  • Poids net

  • 37 (g)


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Astuces
  • IDEES D'UTILISATION :

Le quatre-épices convient parfaitement aux fonds et bouillons (de bœuf ou de poule) mais aussi aux charcuteries, plats mijotés, légumes frais ou légumes secs, coulis de tomates. A l'exemple des Orientaux, on l'utilisera également dans les ragoûts, boulettes de viande et viandes aux fruits secs. Sans oublier les desserts : compotes de fruits, pâtes à biscuits, pain d'épices, pudding, cakes.

  • ASTUCES :

Faites rimer "épicé" et "sucré" en ajoutant 1 cuillère à café de Quatre-épices moulues Ducros dans les cakes et quatre-quarts, les compotes ou les salades de fruits.