Ingrédients

  • 500 g d’agneau
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 2 gros oignons
  • 2 cuil. à café Melange aux epices grillees pour Tajine
  • 2 carottes
  • 1 patate douce
  • 2 courgettes
  • 50 g de raisins secs Vahiné
  • 1 verres d’eau
  • 1/4 cuil. à café Mélange Harissa
Le tajine est un grand classique de la cuisine orientale et se décline de nombreuses façons. Découvrez cette recette de tajine d'agneau aux légumes doux avec Ducros : un plat savoureux pour surprendre vos convives.
15 min
Temps de préparation
1 heure
Temps de cuisson
10
Ingrédients

Instruction

  • 1 Coupez l’agneau en gros dés et les légumes en cubes. Emincez les oignons.
  • 2 Dans une cocotte, faites revenir les dés d’agneau avec l’huile d’olive. Sortez la viande, puis remplacez-la par les oignons et faites-les dorer.
  • 3 Jetez un peu d’huile, replacez la viande, saupoudrez de mélange aux épices grillées pour Tajine et remuez.
  • 4 Ajoutez les cubes de légumes et les raisins secs. Mouillez d’un verre d’eau et mélangez doucement.
  • 5 Couvrez et laissez mijoter 30 minutes en surveillant ou placez au four à 180°C pendant 1h30. Pour rehausser la chaleur de votre tajine, saupoudrez du mélange harissa, puis servez chaud.