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Tajine d'agneau aux légumes doux

Ingrédients
Préparation
15 min Temps de préparation 1 hrs Temps de cuisson
15 min Temps de préparation
1 hrs Temps de cuisson
  • Coupez l’agneau en gros dés et les légumes en cubes. Emincez les oignons.

  • Dans une cocotte, faites revenir les dés d’agneau avec l’huile d’olive. Sortez la viande, puis remplacez-la par les oignons et faites-les dorer.

  • Jetez un peu d’huile, replacez la viande, saupoudrez de mélange aux épices grillées pour Tajine et remuez.

  • Ajoutez les cubes de légumes et les raisins secs. Mouillez d’un verre d’eau et mélangez doucement.

  • Couvrez et laissez mijoter 30 minutes en surveillant ou placez au four à 180°C pendant 1h30. Servez chaud.

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