Blancs de Poulet farcis aux Champignons
Une recette du quotidien vite préparée et qui se marie bien avec une purée maison.
Ingrédients
Préparation
Nettoyer les champignons et coupez-les en lamelles. Faites les dorer dans une poêle avec le beurre et un filet d’huile. Saupoudrez de Mélange Malin Persillade.
Faites une incision le long des blancs de poulet de manière à pouvoir les farcir avec quelques champignons persillés. Salez et poivrez avec Le Moulin 3 poivres.
Déposez chaque escalope sur un morceau de film alimentaire et enroulez de manière très serrée. Fermez chaque extrémité en entortillant bien le film.
Déposez-les dans l’eau bouillante, feu éteint et laissez-les reposer 25 min. Elles vont cuire doucement.
Otez le film et servez avec le reste de champignons réchauffés et quelques pommes de terre vapeur ou sautées.
Astuce
Délicieux avec des champignons des bois
