Brick de poisson à la badiane et au basilic et sa ratatouille
Recette par Ducros
Ingrédients
Préparation
20 min Temps de préparation 15 min Temps de cuisson
20 min Temps de préparation
15 min Temps de cuisson
Dans une casserole, faites chauffer l’huile, l’eau, le citron, le basilic et les fleurs de badiane. Laissez infuser 30 min.
Mettez à mariner les filets de poisson durant 1 heure. Préchauffez le four th.7 (210°).
Déposez au centre d’une feuille de brick 2 fleurs de badiane, le filet de poisson égoutté, puis recouvrez de ratatouille.
Refermez la feuille de brick et déposez-la dans un plat allant au four
Recommencez l’opération pour les 3 autres filets. Passez au four durant 15 min.
