Pâte à crêpes salée
Cette recette de pâte à crêpes salée est une base simple que vous pourrez agrémenter facilement avec les garnitures de votre choix. Les quantités indiquées correspondent à environ 10 crêpes.
Ingrédients
Préparation
Mélangez progressivement la farine avec les œufs puis rajoutez le lait et délayez bien à l'aide d'un fouet, jusqu'à obtention d'une pâte homogène sans grumeaux.
Cette pâte n'a pas besoin de repos. Vous pouvez donc préparer directement vos crêpes.
Préchauffez la poêle beurrée et versez une petite louche de pâte, laissez cuire quelques secondes puis retournez la crêpe pour finir la cuisson.
Gardez vos crêpes au chaud jusqu'à ce que vous ajoutiez la garniture ou préparez-les et stockez les au frais jusqu'à dégustation.
Astuce
Laissez aller votre imagination pour des garnitures savoureuses : aux champignons, aux légumes, avec une sauce béchamel ou accompagnée d'un œuf...les choix sont infinis !
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