Quiche tyrolienne

Préparation

• Etendez la pâte au rouleau et garnissez un moule légèrement beurré. Piquez à la fourchette et faites cuire telle quelle pendant 10 min. à 200° (th. 6-7).

• Faites revenir les lardons à la poêle pour qu’ils soient juste dorés.

• Dans un grand bol, battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème, saupoudrez de muscade râpée (l’équivalent de 1/2 cuil. à café), poivrez, salez légèrement, mélangez bien.

• Retirez la pâte du four, disposez-y les lardons.

• Versez la préparation sur les lardons et remettez le tout au four pendant 15 min.