Salade au roquefort

Préparation

• Dans un saladier, écrasez le roquefort avec une fourchette. Hachez grossièrement les noix dans un mixer, versez sur le roquefort et mélangez.

• Tout en remuant avec la fourchette, versez doucement l’huile d’olive, le vinaigre et le poivre Gris Mouliné, salez légèrement.

• Mélangez la sauce, les feuilles de salade et les endives coupées en rondelles. Décorez avec des noix et des morceaux de roquefort