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Salade de courgettes fraîcheur

Ingrédients
Préparation
10 min Temps de préparation 8 min Temps de cuisson
10 min Temps de préparation
8 min Temps de cuisson
  • Faites cuire les courgettes à l’eau bouillante salée, 7 à 8 min, puis égouttez-les. Laissez-les refroidir.

  • Découpez-les en rondelles, mettez-les dans un saladier. Ajoutez les amandes effilées, les baies roses et la menthe effeuillée.

  • Arrosez d’un peu de jus de citron et d’huile d’olive. Saupoudrez le Mélange Quelle Salade Italienne et poivrez. Servez bien frais.

Astuce

Choisissez des courgettes « jeunes », c’est-à-dire « fines » : les grosses courgettes sont en effet emplies de graines, et elles conviennent moins aux salades...

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