Salade de couscous

Préparation

• Epluchez et hachez finement les oignons, lavez les tomates et les couper en petits morceaux.

• Mélangez les oignons, les tomates et la semoule de couscous sans la faire cuire, ajoutez l’huile d’olive, le citron, le persil, 4 tours de moulin à poivre Ducros, 1/2 verre d’eau, la menthe et le sel.

• Laissez reposer au frais 4 heures environ (les grains ne doivent plus craquer sous la dent).

• Garnissez de maïs, de crevettes en boîte et d’un poivron coupé en lamelles.

• Remuez avant de servir.