Tarte au fromage

Préparation

• Etendez la pâte au rouleau et garnissez-en un moule légèrement beurré. Piquez-la à la fourchette et faites cuire telle quelle pendant 10 min. à 200° (th. 6-7).

• Dans un grand bol, battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème, saupoudrez de muscade râpée (l’équivalent de 1/2 cuil. à café), poivrez, salez légèrement, mélangez bien.

• Incorporez 150 g de fromage râpé.

• Retirez la pâte du four.

• Versez la préparation sur la pâte et remettez le tout au four pendant 15 min. Servez accompagné d’une salade verte.