Tarte aux courgettes, aux lardons et à la mimolette
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Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Pelez les courgettes, coupez les en petits cubes.
Dans une poêle chaude, faites dorer les lardons puis débarrassez les dans une assiette. Dans la même poêle, ajouter les dés de courgette durant 10 minutes à feu vif.
Râpez la mimolette. Fouettez les œufs avec le lait, salez, poivrez.
Déroulez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette, déposez-y les cubes de courgette et les lardons, saupoudrez de mimolette râpée et versez les œufs battus sur le dessus.
Faites cuire environ 40 minutes.
Astuce
Vous pouvez ajouter des oignons nouveaux dans la poêle avec les courgettes.
