Terrine de chèvre aux poivrons
Ingrédients
Préparation
30 min
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
30 min Temps de préparation
30 min Temps de cuisson
Grillez les poivrons au four 20 min à 210°C. Laissez-les refroidir puis pelez, rincez, essuyez et coupez-les en larges bandes.
Mélangez 2 sachets d’Agar-agar avec 15 cl de crème liquide, faites frémir 2 min. en remuant. Laissez tiédir puis incorporez la crème à 600g de fromage de chèvre frais, salez et poivrez.
Chemisez un petit moule à cake de film alimentaire. Tapissez de bandes de poivrons en alternant avec la crème au chèvre.
Tassez bien et placez au réfrigérateur 4h. Démoulez et servez avec un coulis de tomates fraîches.
Astuce : ajoutez quelques feuilles de basilic pour la décoration. Accompagnez la terrine d’une salade verte mélangée et de pain frais.