Tuiles de Provence au sel de mer

Préparation

• Préchauffez le four th.6 (180°C).

• Dans un saladier, mélangez la farine avec les herbes de Provence. Incorporez l’œuf, puis l’huile d’olive. Ajoutez le gruyère râpé. La pâte doit être assez épaisse.

• Sur une plaque à pâtisserie, déposez des petits tas de pâte que vous aplatirez avec le dos d’une cuillère à café.

• Saupoudrez de sel grosse mouture. Passez au four, tout en surveillant jusqu’à légère coloration.

• A la sortie du four, vous pouvez laisser les tuiles telles quelles ou bien leur donner une forme arrondie en les déposant sur un rouleau à pâtisserie ou une bouteille.

• Ces délicieuses tuiles provençales feront sensation avec une viande ou un poisson grillé, une poêlée de légumes, une salade composée …