Tzatziki

Préparation

• Epluchez le concombre, ôtez les graines du milieu. Mixez-le 1 min environ ou râpez-le. Puis mettez-le à dégorgez dans une passoire pendant 30 min.

• Pressez la chair contre les parois puis égouttez-la soigneusement à l’aide de papier absorbant.

• Dans un bol, mélangez le yaourt avec l’ail et la menthe, le concombre et l’huile. Placez au frais 30 min.