Curry malin

Préparation

• Faites chauffer l’huile dans une cocotte. Ajoutez les oignons, les poivrons et l’ail haché. Laissez-les à peine blondir puis parsemez de curry.

• Ajoutez la pulpe de tomate, la sauce soja et le bouillon de légumes.

• Salez et laissez réduire 2 min.

• Faites cuire le riz. Versez le riz dans la préparation.

• Saisissez les morceaux de viande dans une poêle. Incorporez au mélange.

• Versez le jus et le zeste du citron puis la coriandre.