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Compote meringuée

Recette par Ducros

Ingrédients
Préparation
8 min Temps de préparation 20 min Temps de cuisson
8 min Temps de préparation
20 min Temps de cuisson
  • Coupez les poires en morceaux après avoir retiré la peau et les pépins.

  • Faites-les cuire à couvert avec 2 cuil. à soupe d’eau et les bâtons de cannelle pendant 20 min

  • Retirez les bâtons de cannelle et mixez.

  • Battez 2 blancs d’oeufs en neige, couvrez la compote de poire et passez le tout sous le gril au four.

  • Servez tiède ou glacé.

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