Figues aux sirop de miel et aux 5 Baies

Préparation

• Dans une casserole, portez à ébullition tous les liquides avec le miel et les 5 baies à 3 (grosse mouture). Baissez le feu et laisser chauffer très doucement.

• Incisez très légèrement la peau des figues sur le dessus (partie plus importante)

• Déposez les dans la casserole et laissez les mijoter à petits bouillons durant 10 min. Egouttez-les tout en gardant le jus. Laissez refroidir.

• Pendant ce temps faire réduire le jus de cuisson de moitié. Il doit s’épaissir. Laissez refroidir.

• Servez les figues avec une boule de glace à la vanille et jus de cuisson réduit.