Pain d'épices d'antan

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C (th.6).

• Mélangez dans une jatte la farine, la levure, le sucre roux. Ajoutez les 4 épices.

• Ajoutez le miel, mélangez puis incorporez peu à peu le lait, en mélangeant avec une cuillère en bois.

• Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y cette préparation. Enfournez pour 1h10.

• Laissez refroidir dans le four éteint, puis laissez reposer au moins 24h avant de servir.