Ingrédients

  • 1 pamplemousse
  • 4 oranges
  • 2 mandarine
  • 1 citron vert
  • 50 g de sucre roux
  • Moulin poivre noir
  • 4 petites meringues
10 min
Temps de préparation
7
Ingrédients

Instruction

  • 1 Pelez à vif le pamplemousse, 2 oranges et les mandarines. Récupérez les segments de pulpe et les mettre dans un saladier. Gardez le jus rendus par les agrumes durant l’opération.
  • 2 Prélevez le zeste très fin du citron vert et récupérer son jus. Pressez les deux oranges restantes. Mélangez les jus.
  • 3 Versez sur les agrumes, saupoudrer de sucre et de poivre noir. Mélangez délicatement et répartir dans 4 coupes.
  • 4 Concasser une meringue au dessus de chaque coupe et saupoudrer de zestes de citron vert. Servir frais.