Crevettes aux échalotes

Préparation

• Versez 1 cuil. à soupe de vinaigre et 1 cuil. à soupe d’eau dans un bol. Ajoutez l’échalote, le gingembre, le piment et mélangez.

• Dans une poêle, faites légèrement dorer les crevettes dans l’huile chaude.

• Ajoutez le contenu du bol, l’ail, les herbes de Provence et les petits pois. Remuez, baisser le feu et cuire 5 min. Salez et poivrez.

• Dans un bol, délayez le miel avec 1 cuil. à soupe de vinaigre et la sauce de soja. Déglacez le fond de la poêle avec la sauce. Au premier bouillon, retirez du feu.

• Servez aussitôt avec du riz blanc.