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Crevettes grillées à la noix de coco et poivre long d'Indonésie

Ingrédients
Préparation
  • Préchauffez le four à 210°C (th.7).

  • Préparez 3 assiettes creuses : dans la première mélangez la fécule de maïs, le poivre long d’Indonésie généreusement râpé, le zeste de citron vert, l’ail et une pincée de sel. Dans la seconde, battez les blancs d’oeuf avec une fourchette, juste assez pour faire mousser sans le monter en neige. Dans la troisième, versez la noix de coco râpée.

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