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12 crevettes
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 cuil. à soupe Mélange poulet tandoori , Pour l’émulsion:
10 cl de jus d’ananas
10 cl de lait de coco
1 pincée de lécithine de soja (facultatif)
Pour le riz:
200 g de riz basmati
200 g d’eau
3 cuil. à soupe de noix de coco râpée
2 tranches d’ananas
1 cuil. à café Curcuma alleppey moulu
2 gousses de cardamome
40 g d’amandes effilées
sel
Préparation des crevettes:
Préparation du riz:
Préparation de l’émulsion:
Finition:
Astuce:
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