Noix de Saint-Jacques et mousse aux épices

Préparation

• Préchauffez votre four à th.8 (240°C).

• Montez 4 blancs en neige ferme, ajoutez 1 jaune d’œuf et le mélange Cook Art.

• Dans 4 plats à gratin individuels, mettre les noix de St Jacques revenues très rapidement dans un peu de beurre.

• Recouvrez-les de la préparation aux blancs d’œufs épicés.

• Faites gratiner 5 min environ. Servez bien chaud.