Papillotes de moules au poivre corsé

Préparation

• Préchauffez le four à 210° (th. 7). Découpez 4 rectangles de papier aluminium de 30x30cm. Grattez les moules.

• Épluchez et ciselez 2 échalotes grises. Dans un petit bol, ajoutez les échalotes, le thym, le citron, le cidre, l’huile de tournesol, quelques tours de Moulin poivre noir.

• Répartissez les moules au centre des rectangles, puis versez un peu de marinade dans chaque papillote.

• Fermer la papillote et enfourner 6 à 7 min.