Salade d'épinards et noix de St Jacques

Préparation

• Coupez les tomates cerises en deux.

• Coupez l’orange en deux, pressez la moitié et réservez le jus.

• Épluchez puis coupez l’autre moitié en petits quartiers.

• Préparez la vinaigrette avec : 2 c à s d’huile, 1 c à s de sauce soja, un peu de gingembre, de l'ail et le jus de l'orange. Réservez.

• Poêlez les noix de St Jacques dans du beurre et poivrez.

• Composez votre salade, assaisonnez et régalez-vous !