Aubergines, courgettes et tomates grillées aux épices

Préparation

• Préchauffez votre four à th.7 (210°C).

• Coupez l’aubergine et la courgette dans la longueur, sur une épaisseur d’1 cm.

• Saupoudrez-les du mélange malin italien. Déposez un filet d’huile d’olive et passez au four 15 minutes.

• Dans une poêle, faites revenir 4 tomates épépinées et coupées en 4. En fin de cuisson, saupoudrez-les du mélange malin italien.

• Rassemblez les légumes cuits dans un plat de service après avoir pris soin de couper les courgettes et les aubergines en tronçons.