Ingrédients

  • 5 tomates
  • 1 gros oignon
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 cuil. à café
  • 12 olives vertes denoyautées
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron
  • 1 cuil. à café Origan
Recette par Ducros
20 min
Temps de préparation
12 min
Temps de cuisson
10
Ingrédients

Instruction

  • 1 Plongez les tomates 20 secondes dans une casserole d’eau bouillante, puis rafraîchissez-les sous l’eau courante, pelez-les, épépinez-les et concassez-les.
  • 2 Hachez l’oignon et faites-le suer 3 min dans 1 cuil. à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les 2 poivrons détaillés en lanières et faites sauter 3 min.
  • 3 Ajoutez les dés de tomates et l’ail, faites cuire encore 5 min puis coupez le feu. Ajoutez les olives coupées en rondelles, le vinaigre, le jus de citron et l’origan, salez et poivrez.
  • 4 Réfrigérez au moins 3 h avant de servir.