Carpaccio de concombre curry et brousse

Préparation

• Découpez de fines rondelles de concombre.

• Faites-les mariner 15 min dans un mélange de vinaigre de vin blanc, d’estragon, d’huile d’olive, de curry Ducros et de pastis.

• Disposez le tout dans un plat et agrémentez de brousse.

• Salez, poivrez.