Chou fleur au paprika

Préparation

• Préparez le chou fleur : enlevez les feuilles et découpez le en petits bouquets. Lavez-les rapidement et faites cuire dans une casserole d’eau salée.

• Lorsque les bouquets sont cuits, égouttez-les dans une passoire puis faites les revenir dans une sauteuse avec le beurre.

• Saupoudrez le paprika, versez la crème fraîche et faites réduire pendant quelques minutes en mélangeant délicatement. Ajustez l’assaisonnement avec le poivre mais pas trop de sel car le chou fleur est déjà salé de par la cuisson.

• Dégustez très chaud, bon appétit !