Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 35 g de millet
  • 35 g de chapelure
  • 75 g de parmesan fraîchement râpé
  • 2 courgettes
  • 4 tomates
  • 1 fromage de chèvre frais
  • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 4 cuil. à café Marjolaine
  • Moulin crudites
  • Moulin à sel de Camargue
  • Moulin poivre noir
Recette de crumble de courgettes, chèvre et tomates réalisée par Audrey Cosson, et photographiée par Amélie Roche. Découvrez une recette de crumble salé savoureuse !
10 min
Temps de préparation
1 heure
Temps de cuisson
13
Ingrédients

Instruction

  • 1 Préchauffez votre four à 160 °C (th. 5-6).
  • 2 Lavez les courgettes et les tomates et coupez-les en cubes. Disposez-les dans un plat allant au four avec 2 c. à s. d’huile d’olive et 2 c. à c. de marjolaine. Salez, poivrez et donnez quelques tours de moulin saveur pour crudités. Enfournez pour 30 min
  • 3 Coupez le beurre en petits cubes. Mettez la farine dans un saladier avec la chapelure, 50 g de parmesan et le millet. Mélangez. Ajoutez le beurre et malaxez avec les doigts pour obtenir une pâte granuleuse. Ajoutez le reste de marjolaine et mélangez.
  • 4 Montez la température du four à 210 °C (th. 6-7). Répartissez le fromage de chèvre émietté sur les légumes cuits, puis la pâte à crumble. Parsemez du reste de parmesan, versez le reste d’huile d’olive en filet. Enfournez pour 30 min. Dégustez.