DAHL DE LENTILLES CORAIL
Une recette veggie très savoureuse à déguster à la rentrée
Ingrédients
Nombre de personnes: 2/3
Préparation
15 min Temps de préparation 30 min Temps de cuisson
15 min Temps de préparation
30 min Temps de cuisson
Faites dorer l’oignon avec l’huile 4-5 min dans une sauteuse. Ajoutez la carotte, faites cuire 2-3 min.
Incorporez le lait de coco et l’assaisonnement, mélangez, puis ajoutez lentilles, tomates et chou-fleur.
Portez à ébullition, couvrez puis laissez mijoter à feu doux, 15 min. en remuant de temps en temps.
Ajoutez les épinards, cuisez 2-3min et servez.
Astuce
A déguster avec du blé concassé ou du quinoa, pour un repas un peu plus riche.
