DAHL DE POIS CHICHES

Une recette veggie revisitée avec des pois chiches pour changer un peu des lentilles !

Ingrédients
Nombre de personnes: 2/3
Préparation
15 min Temps de préparation 30 min Temps de cuisson
15 min Temps de préparation
30 min Temps de cuisson
  • Faites dorer l’oignon avec l’huile 4-5 min dans une sauteuse. Ajoutez la carotte, faites cuire 2-3 min.

  • Incorporez le lait de coco et l’assaisonnement, mélangez, puis ajoutez lentilles, tomates et chou-fleur.

  • Portez à ébullition, couvrez puis laissez mijoter à feu doux, 15 min. en remuant de temps en temps.

  • Ajoutez les épinards, cuisez 2-3min et servez.

Astuce

Et pourquoi ne pas remplacer les lentilles corail par du blé concassé ou du quinoa ?