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Flans de courges au 4-épices

Recette réalisée par Audrey Cosson, et photographiée par Amélie Roche

Ingrédients
Préparation
20 min Temps de préparation 1 hrs Temps de cuisson
20 min Temps de préparation
1 hrs Temps de cuisson
  • Faites cuire la courge coupée en cubes avec un verre d’eau durant 30 min. Une fois cuite, égouttez-la et mixez.

  • Préchauffez le four 180 °C (th. 6). Dans un saladier, mélangez les œufs et le 4-épices. Salez, poivrez. Ajoutez ce mélange à la courge.

  • Beurrez 4 petits moules en aluminium. Versez-y la préparation et faites cuire au bain-marie 30 min.

  • À la sortie du four, laissez refroidir. Vous pouvez également servir les flans en accompagnement d’un rôti ou encore de saumon.

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