Ingrédients

Produits Clés

Muscade moulue

MUSCADE MOULUE
Information produit 42g

Moulin à sel de l'Île de Ré

Information produit 60g

Moulin 5 baies

Information produit 26g
Un gratin de courgettes à la provençale gourmand avec la mozzarella et parfumé au basilic. Recette extraite de "Rien que pour moi", écrite par Thomas Feller, et photographiée par Eric Fénot
20 min
Temps de préparation
40 min
Temps de cuisson
10
Ingrédients

personnes: 4 (1)

Instruction

  • 1 Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Enlevez les extrémités des courgettes et coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Avec une cuillère, ôtez les graines. Détaillez chaque moitié en tranches de 0,5 cm d’épaisseur.
  • 2 Faites cuire les courgettes 15 min à la vapeur ou 6 à 8 min au micro-ondes dans une boîte hermétique avec 1/2 verre d’eau.
  • 3 Dans un bol, mélangez la crème, le lait, l’œuf, le basilic et l’ail. Ajoutez un peu de sel et le poivre 5 baies, et 2 pincées de noix muscade. Mélangez à nouveau. Égouttez la mozzarella et coupez-la en petits morceaux.
  • 4 Égouttez les courgettes. Disposez-les dans un petit plat allant au four, puis versez la préparation aux œufs et répartissez la mozzarella.
  • 5 Enfournez pour 25 à 30 min. Dégustez bien chaud.