Gratin de courgettes à la provençale mozzarella et basilic

Un gratin de courgettes à la provençale gourmand avec la mozzarella et parfumé au basilic. Recette extraite de "Rien que pour moi", écrite par Thomas Feller, et photographiée par Eric Fénot

Ingrédients
Nombre de personnes: 4
Préparation
20 min Temps de préparation 40 min Temps de cuisson
20 min Temps de préparation
40 min Temps de cuisson
  • Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Enlevez les extrémités des courgettes et coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Avec une cuillère, ôtez les graines. Détaillez chaque moitié en tranches de 0,5 cm d’épaisseur.

  • Faites cuire les courgettes 15 min à la vapeur ou 6 à 8 min au micro-ondes dans une boîte hermétique avec 1/2 verre d’eau.

  • Dans un bol, mélangez la crème, le lait, l’œuf, le basilic et l’ail. Ajoutez un peu de sel et le poivre 5 baies, et 2 pincées de noix muscade. Mélangez à nouveau. Égouttez la mozzarella et coupez-la en petits morceaux.

  • Égouttez les courgettes. Disposez-les dans un petit plat allant au four, puis versez la préparation aux œufs et répartissez la mozzarella.

  • Enfournez pour 25 à 30 min. Dégustez bien chaud.