Haricots noirs à la mexicaine et quesadillas

Préparation

• Mélangez dans un bol les haricots noirs, les tomates, l'oignon rouge. Ajoutez la moitié de l'assaisonnement mexicain.

• Faites chauffer les tortillas dans une poêle à feu moyen, avec une couche de cheddar sur le dessus puis une couche de haricots noirs recouverte encore de cheddar. Couvrez avec une tortilla.

• Retournez la quesadilla quand le fromage est fondu et faites dorer l'autre côté.

• Dans un bol, mélangez la crème et le restant d’assaisonnement mexicain.

• Partagez les quesadillas et trempez-les dans la crème avant de vous régaler !