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Légumes façon lasagnes

Ingrédients
Préparation
40 min Temps de préparation 20 min Temps de cuisson
40 min Temps de préparation
20 min Temps de cuisson

  • Placez les poivrons sous le grill du four. Une fois bien colorés, déposez-les dans un saladier et retirez la peau lorsque les poivrons sont froids.

  • Epluchez l’oignon et la carotte. Taillez-les finement avant de les faire revenir dans une sauteuse.

  • Saupoudrez d’herbes de Provence et ajoutez la gousse d’ail écrasée. Laissez compoter 15 minutes.

  • Afin de remplacer les feuilles de lasagne par des lanières de légumes.

  • Pendant ce temps: préparez la sauce béchamel sans beurre.

  • Montez vos lasagnes: mettez une première couche d’aubergines et de courgettes. Ajoutez les poivrons et le mélange de viande et de légumes.

  • Continuez de monter en alternant les couches.

  • Pour finir, nappez d’un mélange parmesan et mimolette et saupoudrez de muscade.

  • Enfournez 15 min à 200°.