Poêlée de légumes oubliés

Instruction

• 1 Pelez et nettoyez les légumes, épluchez l’oignon. Détaillez les en gros morceaux.
• 2 Placez-les au cuit-vapeur jusqu’à ce qu’ils soient juste cuits. Laissez-les refroidir.
• 3 Faites chauffer une bonne noix de beurre avec 4 cuill. à soupe d’huile dans une grande poêle, mettez les légumes à rissoler en plusieurs fois pour qu’ils restent intacts.
• 4 Assaisonnez-les du mélange cumins, de sel et de poivre, en fin de cuisson.
• 5 Servez en accompagnement de viande rôtie.