Poireaux braisés au laurier
Recette par Ducros
Ingrédients
Préparation
15 min Temps de préparation 35 min Temps de cuisson
15 min Temps de préparation
35 min Temps de cuisson
Coupez les poireaux en 2 dans le sens de la longueur. Faites-les suer dans l’huile d’olive à feu doux, avec l’ail et le laurier, pendant 10 min.
Ajoutez le vin blanc, l’ail et le laurier. Salez, poivrez et laissez mijoter encore 5 min à feu doux.
Préchauffez le four th.6 (180°). Versez la crème et prolonger la cuisson encore 10 min.
Au bout de ce temps, répartissez les poireaux dans un plat à gratin, recouvrez avec le fromage râpé et passez au four 5 min, pour que le fromage gratine.
Dégustez avec du poisson ou un filet mignon de veau.
