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Poireaux braisés au laurier

Recette par Ducros

Ingrédients
Préparation
15 min Temps de préparation 35 min Temps de cuisson
15 min Temps de préparation
35 min Temps de cuisson
  • Coupez les poireaux en 2 dans le sens de la longueur. Faites-les suer dans l’huile d’olive à feu doux, avec l’ail et le laurier, pendant 10 min.

  • Ajoutez le vin blanc, l’ail et le laurier. Salez, poivrez et laissez mijoter encore 5 min à feu doux.

  • Préchauffez le four th.6 (180°). Versez la crème et prolonger la cuisson encore 10 min.

  • Au bout de ce temps, répartissez les poireaux dans un plat à gratin, recouvrez avec le fromage râpé et passez au four 5 min, pour que le fromage gratine.

  • Dégustez avec du poisson ou un filet mignon de veau.

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