Ingrédients

  • 300 g de riz pour risotto
  • 18 crevettes roses cuites et décortiquées
  • 250 ml de lait de coco
  • 1 verres de vin blanc
  • 25 de crème fraîche
  • 1 cuil. à soupe
  • 1 cuil. à café Gingembre
  • 1 cuil. à soupe Coriandre graines
  • 1 cuil. à soupe
  • 2 cuil. à soupe Curry tradition indienne
  • 15 g de beurre
  • 15 g d’huile de colza

Produits Clés

Gingembre

GINGEMBRE
Information produit 29g

Coriandre graines

CORIANDRE GRAINES
Information produit 22g

Curry tradition indienne

Information produit 53g
25 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
12
Ingrédients

Instruction

  • 1 Faites fondre le beurre et l’huile dans une sauteuse. Versez le riz en pluie et continuez la cuisson jusqu’à ce que le riz soit translucide.
  • 2 Arrosez le riz avec le vin et laissez-le s’évaporer. Versez enfin le lait de coco. Saupoudrez avec le curry, le gingembre et les échalotes. Laissez gonfler le riz doucement à feu doux pendant 20 minutes en remuant souvent. Ajoutez un peu d’eau si la préparation devient trop sèche.
  • 3 3 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche, le persil et posez les crevettes sur le riz
  • 4 Servez aussitôt en ayant saupoudré d’un peu de coriandre