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Riz épicé à la mangue

Ingrédients
Préparation
15 min Temps de préparation 15 min Temps de cuisson
15 min Temps de préparation
15 min Temps de cuisson
  • Faites cuire le riz 11 minutes dans de l’eau bouillante salée. Egouttez et réservez.

  • Hachez grossièrement les cacahuètes dans un robot. Epluchez la mangue et coupez-la en dés. Pressez le citron vert pour en extraire le jus.

  • Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajoutez les épices et chauffez les doucement pendant 1 minute sans les noircir.

  • Ajoutez tous les ingrédients et faites les sauter à feu vif 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. Assaisonnez à votre goût.

  • Dégustez.

Astuce

Servez avec des crevettes ou du poulet sauté pour en faire un plat complet.

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