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Brochette de cabillaud au safran

Recette par Ducros

Ingrédients
Préparation
10 min Temps de préparation 10 min Temps de cuisson
10 min Temps de préparation
10 min Temps de cuisson
  • Déposez les dés de cabillaud dans un plat plutôt large. Versez l’huile d’olive, saupoudrez avec le gingembre. Ajoutez les pistils de safran et le jus de citron. Mélangez bien afin que les dés de poisson soient bien enrobés par la marinade. Laissez reposer au moins une heure au réfrigérateur.

  • Enfilez les cubes de cabillaud sur des brochettes en alternant avec des cubes de tomates.

  • Faites griller au barbecue à feu moyen pendant une dizaine de minutes. Rectifiez le sel et le poivre si besoin. Dégustez bien chaud avec du riz blanc.

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