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Lotte, Ciboulette et Lait de Coco

Ingrédients
Préparation
10 min Temps de préparation 14 min Temps de cuisson
10 min Temps de préparation
14 min Temps de cuisson
  • Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7)

  • Mélangez tous les ingrédients, sauf le poivron et le poisson dans un plat creux. Ajoutez la lotte.

  • Répartissez le poivron émincé entre 4 feuilles de bananier ou de papier cuisson. Déposez un morceau de lotte, puis 4 cuillères de la marinade au lait de coco sur chacun. Poivrez.

  • Refermez soigneusement la papillote, avec une pique à cocktail si nécessaire. Posez-les sur une plaque à four et faites-les cuire 12-14 minutes.

  • Servez chaud accompagné d’un riz Thaï.

Astuce

Les feuilles de bananier donneront une saveur et un look réellement authentiques à votre plat. Vous les trouverez prêtes à être utilisées dans les épiceries asiatiques ou chez certains marchands de fruits et légumes.

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