Marmite de cabillaud et ses petits légumes
Ingrédients
Préparation
10 min
Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
10 min Temps de préparation
25 min Temps de cuisson
Dans une marmite, faites suer à feu doux dans le beurre chaud les échalotes, ainsi que le poireau coupé en rondelles.
Pendant ce temps, coupez vos légumes en petits dés et le cabillaud en cubes.
Ajouttez, carottes, pommes de terre et céleri, laissez cuire 5 minutes.
Rajoutez les dés de courgette et le fumet de poisson dilué. Continuez la cuisson à feu moyen et à couvert pendant 12 minutes, sans trop remuer. Rajoutez un peu d’eau si besoin.
Répartissez les cubes de cabillaud, couvrez et laissez cuire 5 minutes.
Salez et poivrez delon votre goût, puis dégustez sans attendre!
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