Marmite de cabillaud et ses petits légumes

Ingrédients
Préparation
10 min Temps de préparation 25 min Temps de cuisson
10 min Temps de préparation
25 min Temps de cuisson
  • Dans une marmite, faites suer à feu doux dans le beurre chaud les échalotes, ainsi que le poireau coupé en rondelles.

  • Pendant ce temps, coupez vos légumes en petits dés et le cabillaud en cubes.

  • Ajouttez, carottes, pommes de terre et céleri, laissez cuire 5 minutes.

  • Rajoutez les dés de courgette et le fumet de poisson dilué. Continuez la cuisson à feu moyen et à couvert pendant 12 minutes, sans trop remuer. Rajoutez un peu d’eau si besoin.

  • Répartissez les cubes de cabillaud, couvrez et laissez cuire 5 minutes.

  • Salez et poivrez delon votre goût, puis dégustez sans attendre!

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