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Mini croquettes de saumon fumé et citron

Ces mini croquettes seront idéales lors de l’apéro.

Ingrédients
Préparation
20 min Temps de préparation 20 min Temps de cuisson
20 min Temps de préparation
20 min Temps de cuisson
  • Faites bouillir les pommes de terre dans l’eau salée pendant 10 à 15 minutes puis les égoutter et les réduire en purée.

  • Laissez refroidir puis ajouter le Mélange Malin Poisson. Mélangez le tout avec 150g de saumon, le jus de citron et le jaune d’œuf.

  • Façonnez les mini-croquettes de grosseur égale puis ajoutez un peu de farine et de poivre.

  • Faites cuire les croquettes dans une poêle huilée à feu moyen pendant 2 à 3 minutes chaque côté.

  • Retirez les croquettes de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excédent de gras. Mélangez l’aneth et le fromage frais et déposez-en sur le dessus des croquettes. Ajoutez pour finir un petit morceau de saumon fumé.

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