Ingrédients

15 min
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
10
Ingrédients

Instruction

  • 1 Préparez la marinade en mélangeant l'huile d'olive, la sauce soja, le jus des citrons , le gingembre.
  • 2 Déposez les pavés de saumon dans la marinade pendant 30 minutes, au réfrigérateur.
  • 3 Taillez les légumes sur une planche à découper : le poireau en fines rondelles et les carottes en julienne. Faites les revenir pendant 5 minutes dans une poêle chaude avec une noisette de beurre. Salez, poivrez et couvrez.
  • 4 Préparez 4 papillotes : déposez au centre de chaque carré de papier sulfurisé des légumes, 1 pavé de saumon, parsemé de coriandre, ajoutez une cuillère de marinade et 2 rondelles de citron. Refermez les papillotes hermétiquement.
  • 5 Enfournez pour 20 min à 180°. Le poisson sera cuit lorsque la papillote gonflera légèrement.
  • 6 Patientez quelques instants avant d'ouvrir la papillote afin de ne pas vous brûler. Dégustez avec des pâtes ou du riz parfumé.