Petits rôtis de lotte aux épices
Ingrédients
Préparation
10 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
10 min Temps de préparation
15 min Temps de cuisson
Préchauffez votre four à th.5 (150°C).
Après avoir dédoublé une queue de lotte, saupoudrez-la du mélange Chinois, formez des petits rôtis en les roulant dans du papier aluminium.
Faites-les cuire 10 minutes.
A la sortie du four, attendez 5 minutes avant de les faire dorer délicatement sur feu vif dans une poêle avec de l’huile d’olive et un peu de beurre.
Rassemblez les légumes cuits dans un plat à service après avoir pris soin de couper les courgettes et les aubergines en tronçons.
Servez avec des légumes sautés.
Astuce