Tacos de cabillaud à la mexicaine
Ingrédients
Préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min Temps de cuisson
Dans un bol, préparer le mélange « Pica de Gallo » : mélanger les tomates, l'oignon, le piment jalapeno, le jus de citron vert et 1½ Càc d'assaisonnement mexicain. Dans un autre bol mélanger le yaourt, la mayonnaise et 1½ CàC d'assaisonnement mexicain
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la bière et le reste du sachet Mexicain.
Faites chauffer environ 1 cm d’huile dans une casserole, plongez le poisson dans la pâte, laissez égoutter puis placez-le dans la casserole, répétez avec le poisson restant.
Cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le poisson soit opaque.
Servez le poisson pané dans les tortillas garnies du mélange « pica de gallo », de yaourt et de citron vert
