Pommes de terre, pousses d'épinard et maquereau en salade tiède
Une salade de pomme de terre peut vraiment faire la différence dans un repas, à condition d'avoir la bonne recette ! Découvrez cette recette de salade de pomme de terre, pousse d'épinard et maquereau fumé.
Ingrédients
Préparation
Faites cuire les pommes de terre lavées à l’eau bouillante.
Pendant qu’elles cuisent, coupez l’oignon en très fines rondelles, lavez et séchez les pousses d’épinard. Coupez les filets de maquereau en lamelles en enlevant la peau.
Préparez la sauce dans le saladier : mélangez le vin blanc avec le vinaigre, le Mélange Malin Salade, la menthe, un peu de sel et de poivre des Moulins, puis l’huile. Incorporez l’oignon et le maquereau.
Plongez-les pommes de terre dans l’eau froide pour les éplucher facilement, sans vous brûler. Coupez-les en rondelles, puis versez-les dans la sauce. Remuez.
